무더운 여름날, 입맛을 돋구워줄 시원한 막국수 한 그릇이 땡기지 않나요?
오늘은
고소한 풍미가 매력적인 들기름 막국수를 소개드리겠습니다.
저는 강원도에 갈때마다 막국수를 챙겨먹곤 하는데요,
그 고소하고 시원한
맛이 일품이라 자꾸 생각나곤 하더라구요
그래서 이번에는 간편하게 집에서
만들 수 있는 미나리 들기름 막국수를 소개드립니다.
들기름 막국수
준비 시간: | 조리
시간: | 인분:
1인분 | 칼로리:
700 kcal
시원한 들기름 막국수와 미나리를 함께 곁들여 먹는 레시피입니다
재료 Ingredients
[미나리무침]- 미나리 1줌
- 고춧가루 1스푼
- 설탕 0.5스푼
- 다진마늘 0.5스푼
- 간장 1스푼
- 메밀면
- 들기름 3스푼
- 진간장 2스푼
- 알룰로스 1스푼
- 식초 1스푼
- 김 약간
- 깨 약간
만드는 법 Instructions
1. 메밀면을 삶아 찬물에 잘 헹궈주세요
2. 메밀면을 들기름 3스푼, 진간장 2스푼, 알룰로스 1스푼, 식초 1스푼을 넣고 비벼주세요
3. 미나리를 찬물에 씻어 식초 1스푼을 넣고 1분간 세척해주세요
4. 먹기 좋은 크기로 자른 후 고춧가루 1스푼, 설탕 반스푼, 다진마늘 반 스푼, 간장 한스푼을 넣고 버무립니다
5. 그릇에 들기름 막국수를 담고 양념된 미나리와 김, 깨를 올려주면 완성!
노트 Notes
- 막국수 면을 삶을때 물이 넘칠 경우 차가운물을 종종 넣어주시고, 메밀면이 바닥에 눌지 않게 자주 저어주세요
- 미나리는 선택이며, 미나리 말고 상추나 다양한 곁들여 먹을 수 있는 음식이 있다면 추천드려요
- 불을 사용 시 화상에 유의해주세요
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