고추바사삭 두부강정 만들기 레시피 - 어라랍Ohrarab

안녕하세요 :) 

오늘은 두부를 활용한 두부 강정 레시피를 소개해드리려고 해요.

요즘 다이어트를 하면서 맛있게, 하지만 건강하게 먹을 수 있는 방법에 대한 고민이 많았는데요,
그러던 중, 고추바사삭과 고블링 소스 조합이 딱 떠오르더라구요!
바삭하고 매콤한 맛의 고추 바사삭을 두부로 활용해보고 재현한다면..? 하는 생각이 들었고 만들어본 이번 레시피!

고추바사삭 느낌의 두부 강정 만들기 시작합니다

고추바사삭 두부강정

준비 시간: 20분 | 조리 시간: 20분 | 인분: 2인분 | 1인당 칼로리: 410 kcal

푹신한 두부와 알싸하고 매콤한 맛이 맛있게 느껴지는 고추바사삭 두부강정입니다

재료 Ingredients

[두부강정]

• 부침두부 1개
• 전분가루 4스푼
• 부침가루 4스푼
• 고춧가루 1스푼
• 카레가루 1스푼
• 파슬리 1스푼
• 청양고추 1개(고추씨 제거)
• 식용유 약간

[소스]

• 물엿 또는 알룰로스 1스푼 
• 스리라차 1큰술 
• 마요네즈 2큰술

만드는 법 Instructions

1. 두부 한 모의 물기를 키친타올로 제거한 후, 한 입 크기로 잘라주세요

2. 전분가루, 부침가루, 고춧가루, 카레가루, 파슬리, 고추씨를 제거한 청양고추를 잘게 썰어서 반죽가루로 만들어주세요

3. 자른 두부를 반죽에 잘 섞어주세요

4. 프라이팬에 기름을 두르고 노릇하게 튀겨주세요

5. 스리라차, 마요네즈, 알룰로스를 넣은 소스에 찍어드시면 완성입니다!

노트 Notes

• 기름에 튀길 때, 식용유가 튀어 화상에 위험이 있을 수 있습니다. 주의해주세요
• 전분가루의 종류는 상관없습니다. (저는 타피오카 전분을 사용했어요)
• 소스는 칠리 소스도 괜찮으니 선호하는 소스에 찍어드세요(살짝 매콤한 종류의 소스가 잘 어울립니다)

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