안녕하세요! 오늘은 매콤하고 감칠맛 나는 쭈꾸미 볶음면 레시피를 소개해드릴게요.
여름은 쭈꾸미의 제철이라 알이 꽉 차고 맛이 가장 풍부한 시기죠. 제철음식은 영양도 높고 몸에도 더 잘 맞는다고 해요. 그래서 이번에는 꼭 챙겨 먹어야 할 쭈꾸미 요리를 준비했씁니다.
식당에서 먹는 쭈꾸미볶음의 특제 양념이 궁금했던 분들 많으셨죠?
이번 레시피에서는 그 매콤달콤한 양념 비법을 집에서도 손쉽게 만들 수 있도록 알려드릴게요. 단순히 쭈꾸미만 볶는게 아니라 쫄깃한 면과 함께 비벼 먹기 좋은 쭈꾸미 볶음면 스타일로 완성했습니다.
맛있는 양념과 탱글한 쭈꾸미, 그리고 쫄깃한 면이 어우러진 매콤한 쭈꾸미 볶음면!
입맛 없을 때나 스트레스 받을 때 딱 좋은 메뉴랍니다.
이제 함께 쭈꾸미 볶음면 만드는 법 보러 가볼까요?
매콤하게 맛있는 양념! 쭈꾸미 볶음면 레시피
준비 시간: | 조리
시간: | 인분:
1인분 | 칼로리:
1200 kcal
매콤하게 맛있는 양념에 비벼먹는 쭈꾸미 볶음면 레시피를 소개합니다.
🍴 재료 Ingredients
- 쭈꾸미 3마리
- 우동면 1개
- 대패 삼겹 1줌
- 고추가루 3스푼
- 설탕 1스푼
- 진간장 1스푼
- 굴소스 1스푼
- 올리고당 2스푼
- 참기름 2스푼
- 후추 약간
- 다진 마늘 약간
- 숙주 1줌
- 알배추 4잎
- 양파 1/4개
- 전분가루 1티스푼
- 깨 약간
자세한 재료는 글 아래를 확인해주세요👀
만드는 법 Instructions
1. 우동면 하나를 삶아줍니다
- 원팬으로 만들 수 있으니 프라이팬 하나로 삶아주고 볶아주면 됩니다
- 화기 사용 시 화상에 주의하세요
2. 면을 삶는 동안 고추가루, 설탕, 간장, 굴소스, 올리고당, 참기름, 후추 넣어 소스를 만들어주세요
- 고춧가루와 후추를 많이 넣는 경우 매콤하게 드실 수 있습니다.
- 고춧가루 3스푼
- 설탕 1스푼
- 진간장 1스푼
- 굴소스 1스푼
- 올리고당 2스푼
- 참기름 2스푼
- 후추 약간
- 다진마늘
3. 삶던 우동면을 꺼내주고, 대패삼겹살을 충분히 구워줍니다
- 면을 삶았던 팬에 바로 구워주셔도 됩니다.
- 너무 바삭하게 구울 경우 추후에 먹을 때 고기의 씹는 맛이 사라질 수 있으니 적당히 구워주세요
4. 기름이 나오면 배추, 양파, 숙주 넣고 한번 볶아주세요
- 숙주, 배추, 양파 넣어 양파가 투명해질때까지 볶아주세요
5. 양파가 살짝 투명해지면, 쭈꾸미를 넣어주세요
- 쭈꾸미는 밀가루나 튀김가루와 같거나 비슷한 재료를 이용해서 한번 세척해주세요. 이물질을 확실하게 제거해주셔야 모래 씹히는 것 없이 드실 수 있어요
6. 만들어 둔 소스 넣고 버무려준 뒤, 전분가루를 넣어주세요
- 전분가루가 필수 포인트인데요, 전분가루를 넣어주셔야 조금 더 꾸덕하게 드실 수 있습니다.
7. 면 넣어 볶아주면 완성입니다
- 깨 뿌려 먹으면 더 고소하고 맛있게 즐기실 수 있습니다.
📹영상 Video
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