안녕하세요! 오늘은 제가 정말 맛있게 먹었던 면 요리인 마제소바를 한국식으로 재해석해본 레시피를 소개해보려고 합니다.
처음 마제소바를 먹어봤을 떄, 새콤함과 달콤함이 어우러지는 그 묘한 매력적인 맛이 잊혀지지 않더라구요. 비빔면과 약간 비슷하면서도, 완전히 다른 깊은 감칠맛이 입안 가득 퍼지는 그 느낌! 아 이건 집에서도 한번 만들어보면 좋겠다는 생각이 들었어요
특히 마제소바는 장으로 만들어 완성되는 요리라는 점에서, 한국의 대표 장인 고추장과 된장으로 만들어보면 정말 맛있겠다고 생각이 들더라구요. 그래서 오늘은 제가 만들어본 한국식 고추장 마제소바 레시피를 공유합니다!
한국식 고추장 마제소바 만들기 레시피
준비 시간: 2 | 조리
시간: 15 | 인분:
1인분 | 칼로리:
1,050 kcal
일본 마제소바를 한국식 고추장, 된장으로 재해석한 K마제소바 만들기 레시피!
🍴 재료 Ingredients
- 다진 돼지고기 200g
- 우동면 1개
- 맛술 1.5스푼
- 설탕 1스푼
- 고춧가루 1스푼
- 된장 0.5스푼
- 간장 1스푼
- 마늘 0.5스푼
- 물 1스푼
- 채썬 양파 약간
- 식초 0.5스푼
- 참기름 1스푼
- 깨 약간
- 계란 노른자 1개
자세한 재료는 글 아래를 확인해주세요👀
만드는 법 Instructions
1. 달군 팬 위에 다진 돼지고기 200g을 넣어 볶아줍니다
2. 맛술 1.5스푼을 넣어 돼지고기 향을 잡아줍니다
3. 고기가 어느정도 익으면 설탕 1스푼을 넣어주세요
4. 고춧가루 1스푼을 넣어줍니다
5. 된장 0.5스푼을 넣어주세요
6. 고추장 1스푼을 넣어줍니다
7. 간장 1스푼을 넣어준 뒤 볶아주세요
8. 다진 마늘을 넣어주세요
9. 냉동 우동면을 삶아줍니다(냉동이 더 쫄깃해요!)
10. 차가운 물에 씻어줍니다
11. 다진 돼지고기를 위에 올려줍니다
12. 채썬 양파를 올려주세요
13. 참기름 위에 뿌려 주세요
14. 계란 노른자 하나 올려줍니다
15. 맛있게 비벼먹으면 됩니다! 식초를 조금씩 넣어 먹어주면 더 좋아요
📹영상 Video
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