우삼겹 순두부 쫄면 만들기 레시피

안녕하세요, 오늘 소개 드릴 음식은 바로 우삼겹 순두부 쫄면입니다.
대학교 학창시절, 점심시간마다 학교 동기들과 함께 먹던 추억의 메뉴이기도 한데요, 당시 아무 생각 없이 즐겨 먹던 그 순두부쫄면의 맛이 오랜 시간이 지난 지금까지도 잊히지 않습니다.

지금은 모두 각자의 삶으로 흩어져 이사오게 되었지만, 문득 문득 그 시절과 함께 떠오르는 음식이 바로 순두부 쫄면이었습니다. 다시 먹어볼 수 없을까 라는 아쉬움 끝에 이번 기회에 직접 만들어 보자는 생각으로 요리를 시작하게 되었습니다.

추억이 담긴 한 그릇, 집에서 다시 완성한 우삼겹 순두부 쫄면,
그때 그 시절의 맛을 함께 느껴보실 준비 되셨나요?

준비 시간: 5분 | 조리 시간: 10분 | 인분: 1인분 | 칼로리: 620 kcal

학교 앞에서 먹던 고기 맛, 불 맛 가득 우삼겹 순두부 쫄면 만들기 레시피입니다

1. 냄비에 우삼겹을 넣어줍니다

2. 우삼겹 기름 위로 대파를 볶아줍니다

3. 어느정도 볶아지면 간장을 2스푼 넣어줍니다

4. 참치액도 넣어 살짝 태우듯이 볶아줍니다(불 맛을 입히기 위함이에요)

5. 고춧가루를 한스푼 넣어 고추기름을 만들어줍니다

6. 고추기름이 어느정도 만들어지면 물 200ml를 넣어줍니다

7. 순두부를 반 잘라 넣어줍니다

8. 쫄면 하나 넣어 익혀줍니다

9. 계란 노른자 하나 넣어 마무리해주면 됩니다

10. 간이 약하시다면 소금을 넣어주어 살짝 간을 해주셔서 드시면 됩니다