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오늘은 LA갈비 맛있게 양념하는 방법을 소개해드립니다.
LA갈비는 양념에 충분히 재워두면 부드럽고 깊은 맛을 즐길 수 있어 명절이나 손님상 메뉴로 잘 어울리는데요.
이번에는 유럽산 식재료를 활용해 만들어보았습니다. 함께한 EU Good Food 캠페인은 식품의 안전성과 추적 관리 시스템 등을 알리는 캠페인으로, 믿고 먹을 수 있는 유럽 식품의 기준을 소개하고 있습니다.
EU GOODFOOD 캠페인 보러가기 :
LA갈비 재는법 양념 레시피 만들기
준비 시간: | 조리
시간: | 총 시간:
| 인분:
1인분 | 칼로리:
650 kcal
카테고리: 메인요리 |
종류: Korean |
키워드:
LA갈비, 갈비 양념, 명절 요리, 손님 초대 요리, 소갈비 구이
유럽산 그린키위와 소고기를 활용해 부드럽고 맛있게 즐기는 LA갈비 양념구이 레시피를 소개합니다
🍴 재료 Ingredients
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- LA갈비 1kg
- 다진 파 3/4컵
- 다진 마늘 1큰술
- 간장 1/2컵(100ml)
- 굴소스 1큰술
- 키위 1개
- 미림(맛술) 2큰술
- 참기름 약간
- 후추 약간
자세한 재료는 아래를 클릭해주세요
만드는 법 Instructions
1. LA갈비는 10분 정도 찬물에 담가 핏물을 뺀 뒤, 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다.
2. 볼에 간장 1/2컵, 굴소스 1큰술, 미림 2큰술, 다진 파 3/4컵, 다진 마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.
3. 키위는 곱게 갈거나 으깨어 양념장에 넣고 섞어줍니다. 키위는 고기를 더욱 부드럽게 만들어주는데요. 이번에는 유럽산 그린키위를 활용해 더욱 맛있게 만들어보겠습니다.
4. 손질한 LA갈비에 양념장을 넣고 골고루 버무린 뒤, 후추와 참기름을 더해 풍미를 살려줍니다.
5. 양념한 갈비는 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 잠시 재워 양념이 충분히 배도록 해줍니다.
6. 달군 팬이나 그릴에 LA갈비를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주면 맛있는 LA갈비 완성입니다.
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