오징어볶음 물기없이 만들기 레시피

안녕하세요. 오늘은 물기 없이 꾸덕하게 볶아 먹는 오징어볶음 레시피를 소개해 드리려고 합니다.

양념이 오징어에 잘 배어 밥과 비벼 먹기 좋고, 함께 볶은 채소는 아삭한 식감을 살려 먹을 수 있는데요.

이번 레시피는 오징어를 미리 데쳐 물이 생기는 것을 줄이고, 땅콩버터를 넣어 양념을 조금 더 꾸덕하게 만드는 것이 특징입니다.

그렇다면 꾸덕한 오징어볶음 만드는 법, 지금부터 시작해 보겠습니다.

준비 시간: 10분 | 조리 시간: 10분 | 총 시간: 20분 | 인분: 1인분 | 칼로리: 960 kcal

카테고리: 메인요리 | 종류: Korean | 키워드: 오징어볶음, 오징어볶음 레시피, 매콤한 오징어볶음, 오징어 요리, 밥반찬, 간단레시피

오징어를 미리 데쳐 물기를 줄이고 땅콩버터를 더해 꾸덕하고 진한 양념으로 완성한 오징어볶음 레시피

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1. 오징어 200g은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 건져 물기를 빼주세요

2. 깻잎, 양파, 대파, 고추, 마늘은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요

3. 팬에 식용유를 두르고 고춧가루 2스푼을 넣어 타지 않게 볶아 고추기름을 만들어주세요

4. 준비한 양파, 대파, 고추, 마늘을 넣고 아삭한 식감이 남도록 볶아주세요

5. 간장 1스푼, 매실청 4스푼, 고추장 1스푼을 넣고 재료와 골고루 섞으며 볶아주세요

6. 설탕을 약간 넣은 뒤 데쳐둔 오징어를 넣고 양념이 골고루 배도록 빠르게 볶아주세요

7. 땅콩버터 1큰술과 깻잎을 넣고 양념이 꾸덕해질 때까지 골고루 볶아주세요

8. 후추와 참기름 2스푼, 깨 1스푼을 넣고 가볍게 섞어 마무리해주세요