돼지고기 김치찌개 황금레시피 전문점 맛 만들기

안녕하세요! 오늘은 제가 가장 좋아하는 음식 중 하나이자, 국민 밥도둑인 돼지고기를 활용한 김치찌개를 소개해드리고자 합니다.

고소한 돼지고기 기름이 쭉 나와 김치와 함께 달달 볶아진 그 깊은 맛! 하지만 집에서 만들면 왠지 모르게 전문점에서 먹던 그 맛과는 조금 달라 고민하지 않으셨나요? 저도 집에서 그 깊은 풍미를 그대로 재현할 수 없을까에 대한 고민이 많았습니다.

그래서 직접 연구해 본 결과 김치찌개 전문점 맛의 핵심은 단순한 다시다뿐만 아니라 두가지의 특별한 킥에 있더라구요. 이 비법만 알면 누구나 집에서 인생 김치찌개를 만날 수 있습니다!

지금부터 입에 착 감기는 감칠맛을 느낄 수 있는 돼지고기 김치찌개 황금레시피! 지금부터 시작합니다.

준비 시간: 3분 | 조리 시간: 10분 | 인분: 2인분 | 칼로리: 940 kcal

김치찌개 전문점에서 먹던 그 맛 그대로! 김치찌개 황금 레시피

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1. 삼겹살 200g을 노릇하게 구워줍니다

2. 삼겹살이 어느정도 익으면 물 400ml를 넣어주세요

3. 김치 200g을 넣어 끓여주세요

4. 된장 0.5스푼을 넣어줍니다

5. 다시다 0.5스푼을 넣어 간 맞춰주세요

6. 고춧가루 0.5스푼을 넣어 색을 내주세요

7. 참치액 1스푼을 넣어서 맛을 올려줍니다

8. 다진마늘 1스푼을 넣고 국물의 깊이를 만들어주세요

9. 김치가 약간 시다면 물엿 1스푼을 넣어 맛을 잡아주세요

10. 다 끓었다면 마무리로 두부 반모 넣어주세요

11. 색을 넣기 위해 대파를 올려주세요

12. 마무리로 홍고추 약간 올려줍니다

13. 예쁘게 깨 뿌려주면 완성이에요